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La mayor demanda del consumo de pescado se da en Semana Santa y en esa época la producción local casi no alcanza para abastecer a los supermercados “pero en estos momentos se está viendo un leve aumento de pedidos debido a que la gente va acostumbrándose a consumir la carne de pescado”, comentó el productor piscícula de Campo Viera, José Kirilenko, en Radio LT 17.
En cuanto a las especies, indicó que los consumidores buscan el pacú que ofrece un buen sabor al paladar, pero también se producen carpas, sábalos y tilapias, que es la otra especie requerida.
Kirilenko contó que su emprendimiento es familiar y explicó que producir pescado no implica una tarea muy difícil, pero si es necesario contar con un reservorio de agua para los estanques.
En cuanto a las ventas, el productor contó que se realiza al pié del estanque que es lo que gusta al consumidor.
