Productores de Picada Uruguaí de Andresito que conformaron la primera cooperativa de Provisión de Servicios Agrarios de Mandioca, fueron beneficiados con maquinarias entregadas por el Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI) para pelar mandioca a gran escala y de manera industrial. “Es la unión de colonos que salían a vender mandioca”, comentó la presidente de la mencionada cooperativa, Graciela Martínez.
En la búsqueda de darle un valor agregado al producto y poder vender mandioca pelada en bolsas de un kilo, nació la esperanza de crecer juntos a través de una cooperativa que ahora se convertirá en una fábrica de pelar mandioca a través de la donación de las maquinarias del IFAI, comentó Martínez.
Los socios de la cooperativa venden, por viaje, entre 700 y 800 kilos de mandioca en Iguazu, Wanda, Puerto Esperanza, Eldorado y a veces en Posadas.
Martínez aseguró que el proyecto de industrialización de mandioca pelada beneficiará a toda la colonia y que traerá un cambio para que los jóvenes sigan quedándose en la chacra.