La Cooperativa Flor de Jardín presentará tres variedades de yerba mate en feria Matear 2023, los días 26 y 27 de agosto en el salón Ocre de La Rural, Buenos Aires.
Se trata de la feria temática que muestra lo mejor de la Infusión Nacional en un espacio de intercambio con el sector gastronómico, comercial, cultural y con los consumidores finales.
El gerente comercial de la cooperativa Flor de Jardín, Ivan Revinski, comentó que expondrán ante los visitantes un nuevo blend que forma parte de las tres variedades disponibles: tradicional, suave y tereré. Además destacó que la feria permite una mayor visibilidad a las empresas ante nuevos mercados.
Revinski sostuvo que según adelantaron desde la organización, en ésta oportunidad hubo una gran demanda por parte de las empresas para formar parte del evento, lo que representa una oportunidad imperdible para los molineros, para mostrar nuevas alternativas y variedades de la Yerba Mate.
En cuanto a la marca Flor de Jardín, Revinski subrayó que la cooperativa ubicada en Jardín América cuenta con tres pilares económicos, el primero es la secanza de yerba mate, en segundo lugar una planta de productos regionales y finalmente una planta de producción de fécula de mandioca. El objetivo es llegar a los grandes mercados con todos los productos.
Los temas y expositores se ofrecerán en dos bloques cada jornada, a las 15.30 horas y a las 18 horas.
Sábado 26 de agosto
13,30: Concurso de Cebadores.
15,30: Aporte de la ciencia y la tecnología al saber popular y ancestral sobre el Mate y la salud, con el magíster Nelson Bracesco, de la Facultad de Medicina, de Uruguay.
Neuro-mate: cuando la yerba se nos sube a la cabeza, con el doctor Juan Ferrario, Investigador del CONICET, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires.
17 horas: Clases de Cocina Mateando con Peabody
18 horas: ¿Qué tomamos cuando tomamos mate?, con la doctora Ana Eugenia Thea, de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales – Universidad Nacional de Misiones
Yerba mate y su contribución a la salud ósea, con el doctor Lucas Brun, investigador del CONICET – Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Rosario.
19 horas: El Mate en Cuerpo y Alma, Sommelier Valeria Trápaga
Domingo 27 de agosto
14 horas: Sommelier Andrea Venturini.
15.30: ¿Qué tomamos cuando tomamos mate?, con la doctora Ana Eugenia Thea, de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales – Universidad Nacional de Misiones
Yerba mate y su contribución a la salud ósea, con el doctor Lucas Brun, investigador del CONICET – Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Rosario.
17 horas: Clases de Cocina “Mateando con Peabody”
18 horas: Aporte de la ciencia y la tecnología al saber popular y ancestral sobre el Mate y la salud, con el magíster Nelson Bracesco, de la Facultad de Medicina, de Uruguay,
Neuro-mate: cuando la yerba se nos sube a la cabeza, con el doctor Juan Ferrario, Investigador del CONICET, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires.
19 horas: “El Mate en Cuerpo y Alma, Sommelier Valeria Trápaga.