Los restaurantes posadeños se alineados en red para incluir el 8 de diciembre, en sus habituales cartas de atención al público, una serie de platos exclusivamente de carne de cordero. Con esto, pretenden aportar más valor a la producción local y recibir a los turistas con comida misionera, en el último fin de semana largo del año.
El proyecto denominado Cordero Misionero, es impulsada por el Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial y del Gobierno de Misiones para acompañar al sector ovino y estimular el consumo local de carne misionera.
Mauricio Bertoluso, empresario gastronómico local, destacó que la propuesta facilitará la provisión de la carne para el restaurante, al igual que la posibilidad que se le brinda al productor de vender la carne.
Audio Radio LT 17- Mauricio Bertoluso